Moje torty, ciasta i ciasteczka budzą wiele emocji – to dla mnie ogromny zaszczyt, że tak przypadły wam do gustu i chcecie, by były ozdobą stołów w ważnych dla was chwilach. Często też pytacie, jak powstają moje wyjątkowe słodkości, jak wygląda nasza pracownia i jak właściwie przebiega cały proces pracy np. nad tortem.
W styczniu 2020 roku miałam ogromny zaszczyt opowiedzieć o historii powstania Tarta Grzechu Warta i kulisach swojej pracy jako gość specjalny cyklu “Wpływowi Goście”, cyklicznego eventu organizowanego przez Galerię Bałtycką w Gdańsku. Oprócz mnie w evencie brali udział założyciele innych popularnych w Trójmieście konceptów i restauracji.
Podczas spotkania opowiedziałam, jak to się stało, że zamieniłam największą pasję w zawód i jak wyglądała moja ścieżka – od małej kuchni w wynajmowanym mieszkaniu do profesjonalnej pracowni cukierniczej.
Pokazałam również, na czym polega sztuka zdobienia ciast i tortów oraz jak upiec proste, ale efektowne ciasto. Trochę teorii, trochę praktyki 😉
Jeśli jesteście ciekawi, jak wyglądają kulisy mojej pracy, zapraszam was do obejrzenia archiwalnego filmu zapraszającego na event. Zobaczycie tam fragmenty mojej pracowni w Gdyni 🙂
Jeśli chcecie poznać więcej szczegółów dotyczących mojej pracy, zapraszam was również do przeczytania artykułu o mnie w magazynie F5.
Znajdziecie tam mnóstwo zdjęć z pracowni i przeczytacie całą historię mojej ścieżki od domowej pasji do profesjonalnego zawodu 🙂
Paulina.
